Ecole Lenôtre : La pâtisserie - Grands Classiques et Créations, édition bilingue français-anglais

Ecole Len tre La p tisserie Grands Classiques et Cr ations dition bilingue fran ais anglais Dans la pure tradition initi e par Gaston Len tre l Ecole Len tre offre dans cet ouvrage une parfaite illustration de son savoir faire unique cr ativit qualit passion amour du travail bien fait

  • Title: Ecole Lenôtre : La pâtisserie - Grands Classiques et Créations, édition bilingue français-anglais
  • Author: Ecole Lenôtre
  • ISBN: 2865470776
  • Page: 188
  • Format: reli
  • Dans la pure tradition initi e par Gaston Len tre, l Ecole Len tre offre dans cet ouvrage une parfaite illustration de son savoir faire unique cr ativit , qualit , passion, amour du travail bien fait Les professionnels, confirm s ou d butants, comme les amateurs de vraie p tisserie y puiseront l inspiration entre classicisme et innovation, les p tisseries traditionnelles de la maison Len tre, Op ra, Succ s, Plaisir, c toient les cr ations contemporaines telles le Club des les, le D lice caf ou le Jeu des saveurs Au d tour des pages, on d couvre l atmosph re quotidienne de l cole Len tre au sein de laquelle des tudiants venus du monde entier viennent apprendre les secrets de la maison Au fil d un parcours vivant et color , 90 recettes exclusives au d roul minutieux permettent d entrer dans le monde merveilleux des d lices sucr s Une f te pour les sens et un outil Indispensable pour tous les passionn s, professionnels et gastronomes clair s Cr e en 1970 par Gaston Len tre, l cole Len tre est la premi re cole fran aise gastronomique de formation et de perfectionnement, de renomm e internationale Ouverte aux id es nouvelles et gardienne de la tradition dans ce qu elle a de meilleur, elle r alise une parfaite synth se du pass , pr sent et futur, transmission du savoir faire, valorisation du patrimoine culinaire fran ais, dans le respect des produits et l amour du travail bien fait, comp tence et g n rosit , telles sont les valeurs de l quipe de l cole Len tre Heureuse de p renniser a son plus niveau l image de la gastronomie fran aise travers le monde, son quipe de professeurs rassemble des hommes de talent dont certains portent fi rement le titre de Meilleur Ouvrier de France.

    • Best Read [Ecole Lenôtre] µ Ecole Lenôtre : La pâtisserie - Grands Classiques et Créations, édition bilingue français-anglais || [Historical Fiction Book] PDF ↠
      188 Ecole Lenôtre
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      Posted by:Ecole Lenôtre
      Published :2019-06-06T02:36:56+00:00


    About “Ecole Lenôtre

    • Ecole Lenôtre

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    495 thoughts on “Ecole Lenôtre : La pâtisserie - Grands Classiques et Créations, édition bilingue français-anglais

    • Je l'ai acheté pour mon "gendre " j'espère qu'il me fera goûter un de ces merveilleux gâteau et pas simplement voir les photos 😉


    • à déconseiller aux novices , ce livre s'adresse particulièrement à un public de proffessionels , beaucoup de termes techniques et quantités importantes


    • Je suis très déçue car je m'attendais à trouver un beau livre.Sur la même page on a la recette en français et en anglais, ce qui rend la mise en page et la lecture confuse. Je n'ai que faire de la traduction anglaise !!Il y a très rarement une photo qui illustre chaque recette, difficile de se faire une idée du produit et résultat final. Par contre on a des photos en noir et blanc d'assez mauvaise qualité de patissiers qui illustrent ce livre n'ai que faire de voir des photos de gens q [...]


    • ce livre est très bien je l'ai offert et ça a beaucoup plus. le fait que ça soit aussi en anglais peut être un avantage


    • Magnifique livre! Je l'ai acheté pour l'offrir à un pâtissier confirmé très adepte des pâtisseries de ce grand Monsieur qu'était Lenôtre. Cadeau qui a énormément plu car très détaillé avec des termes précis qu'un non pâtissier n'est pas toujours en mesure (pour ne pas dire jamais) de connaître. On pourrait le décrire comme un recueil de notes de labo.Si vous désirez acheter ce livre pour un non pâtissier, à déconseiller car la personne sera totalement perdue. Mais au contrai [...]


    • le prestige de cette ecole est toujours la il faut le reconnaitre . un bon bouquin pour les eventuels cuisiniers. et patissiers.


    • Un très beau livre, complet au niveau des recettes de base.Il est cependant destiné à des patissières plutôt déjà très expérimentées sachant évaluer le poids des oeufs sans la coquille en effet, les quantités d'oeufs sont données en gramme et non pas en nombre ce qui est un peu destabilisant au début.Le langage utilisé est assez professionnel aussi et le lexique n'est pas superflu. Les images sont certaines en noir et blanc d'autres en couleur ce qui donne un ton un peu strict au [...]


    • Voilà un livre qui mérite largement son prix. On y apprend non seulement des recettes magnifiques mais on se sent un peu devenir "chef" en les mettant en oeuvre.


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